巴沙鱼沥水切片，放入料酒，盐，黑胡椒和鸡蛋拌匀！
拌匀后静置20分钟以上。
面粉和淀粉混合，比列1:1，鱼片两面裹上粉。同时国内油烧到6成热以上，放入鱼片。
一面炸至金黄，再翻面炸，反复几次，直到鱼片炸熟！配上番茄酱，孩子们可喜欢吃了！