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炒河粉
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作者：
milo115
用料
炒河粉的做法步骤
步骤 1
1. 鸡蛋加点料酒打散，炒个7-8分熟，放一边待用 2. 热锅冷油-蒜泥-洋葱丁-煸炒到出香味变软 3. 下河粉（提前放温水里泡一下） 4. 老抽1汤匙，生抽1汤匙，糖，盐，翻炒一下 5. 开水烫过的鸡毛菜，胡萝卜丝，青椒丝，鸡蛋，火腿肠 6. 孜然粉，胡椒粉，五香粉 7. 翻炒均匀，尝下味道，觉得可以了就关火装盘
炒河粉的小贴士
1. 河粉可以换成乌冬面或者米粉或者粗的面条 2. 鸡毛菜也可以用豆芽或者菠菜或者青菜替换 3. 炒面小能手可以不用提前炒鸡蛋，我看到路边摊都是直接炒完鸡蛋后堆在锅边上 4. 小孩子吃的话，那些调味的粉就可以省略了
菜谱创建时间：2021-02-08 13:18:05
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