保姆级：正宗玉子烧【有视频】

先用彩纸介绍怎么卷。 1）倒入1/3左右蛋液 2）8-9分熟的时候开始卷，筷子铲子都可以 3）卷到最后 4）卷好的鸡蛋平移

1）再倒入1/3蛋液 2）这时候要注意，我们需要把卷好的鸡蛋抬起来让第2比的蛋液往下流，这样子1次和2次的蛋液完全粘在一起，卷的时候不容易散，层次感也很棒 3）8-9分熟时卷一下 4）平移

1）与上次一样，倒入蛋液卷好的鸡蛋抬起来 2）8-9分熟的时候卷卷卷 3.4）凑图，哈哈。本来想介绍层次感，拍的不好。不太清楚了，好郁闷😒

容器里放入鸡蛋。用筷子箭头指向的方式搅拌均匀。不要做蛋糕那样🌀搅拌，玉子烧不要起泡，影响口感（日本奶奶说的）

准备植物油和刷子或厨房纸 （参考图折好备用）

锅预热，刷油后倒入1/3左右蛋液，参考上方彩纸说明完成

如果鸡蛋鼓起来了，用筷子戳一下

全部蛋液卷完了，在锅上晾凉（利用余热熟透）

带高汤的玉子烧！美味可口😋

完整视频在作品里