准备虾，粉丝用温水泡软备用。
虾去头去壳，只留下接近尾巴的那一节。
用刀把虾从中间剖成两半，去掉虾线。
盘子里铺好粉丝，把虾背部朝下码在粉丝上。
把蒜蓉分成两部分，一部分用小火炒到微黄（也可以加点小米辣炒），关火把剩下一部分加入炒匀。
在炒好的蒜蓉里加入一勺蚝油、三勺蒸鱼豉油，少许糖提鲜，一起拌匀。（一勺大约是一汤匙的量）
把蒜蓉酱铺在虾上。蒸锅水烧开，上屉蒸5-8分钟即可。
出锅。
一家五口的晚餐
炒口蘑
拌海米白菜和酱鸡爪