将中筋面粉、白糖、干酵母粉、鸡蛋、牛奶按照先液体再固体的顺序放入主锅，以30秒/速度3-6混合； 加入盐，设置1分钟揉面程序；
加入黄油，设置5分钟揉面程序；
将面团取出搓揉成圆球状后盖上保鲜膜，静置10分钟；
将面团平均分成16份；
揉成水滴状，静置10分钟（整个过程都要盖上保鲜膜）；
用擀面杖将面团擀成长水滴状(长约10公分)，由宽边慢慢向窄边捲起成贝壳状，放在铺有烘焙纸的烤盘上，盖上保鲜膜，静置10分钟； 这时将烤箱预热至180度；
在面团表面刷蛋液和洒上黑芝麻。将面包放入烤箱內以180度烘烤22～25分钟或呈现金黄色即可（小烤箱看上色情况决定是否加盖锡箔纸）；
取出放凉后，即可享用。