低糖版核桃酥

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低糖版核桃酥,可做18个,不油腻,小孩也能吃

用料

低糖版核桃酥的做法步骤

步骤 1

准备好材料,随意放的,没算多少克,放这些是增加口感,原味可以不放

步骤 2

玉米油、砂糖、鸡蛋打入盘中,提前乳化

步骤 3

乳化后的状态,砂糖不需要完全溶化,混合均匀乳化好就可以

步骤 4

泡打粉和小苏打必须精准到0.01克,放多了,整盘核桃酥都是苦的,白做

步骤 5

粉类混合均匀放入筛中,包括泡打粉和小苏打粉,一定要混合,不能一边有泡打粉,一边没有,不然一个会很苦,一个没有泡打粉

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步骤 6
步骤 6

过筛

步骤 7

用手去感受,揉几分钟就可以

步骤 8

倒入坚果仁

步骤 9

揉成面团

步骤 10

用保鲜袋或保鲜膜包裹好,静致十分钟,不然会散

步骤 11

一个30克揉成圆,尽量把花生塞到里面

步骤 12

按扁,用大母指压中间心

步骤 13

用油纸垫着

步骤 14

烤箱预热170度,160度,烤20分钟

步骤 15

出炉了

步骤 16

好吃

菜谱创建时间:2021-02-09 22:00:43
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