低糖版核桃酥
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作者：
皓妈广州美食
用料
低糖版核桃酥的做法步骤
步骤 1
准备好材料，随意放的，没算多少克，放这些是增加口感，原味可以不放
步骤 2
玉米油、砂糖、鸡蛋打入盘中，提前乳化
步骤 3
乳化后的状态，砂糖不需要完全溶化，混合均匀乳化好就可以
步骤 4
泡打粉和小苏打必须精准到0.01克，放多了，整盘核桃酥都是苦的，白做
步骤 5
粉类混合均匀放入筛中，包括泡打粉和小苏打粉，一定要混合，不能一边有泡打粉，一边没有，不然一个会很苦，一个没有泡打粉
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步骤 6
步骤 6
过筛
步骤 7
用手去感受，揉几分钟就可以
步骤 8
倒入坚果仁
步骤 9
揉成面团
步骤 10
用保鲜袋或保鲜膜包裹好，静致十分钟，不然会散
步骤 11
一个30克揉成圆，尽量把花生塞到里面
步骤 12
按扁，用大母指压中间心
步骤 13
用油纸垫着
步骤 14
烤箱预热170度，160度，烤20分钟
步骤 15
出炉了
步骤 16
好吃
菜谱创建时间：2021-02-09 22:00:43
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