无糖胡萝卜南瓜玛芬｜低碳水健康饮食

原方小贴士： 1. 南瓜泥可以用罐头，新鲜的熟南瓜则需要滤去多余水分，避免太湿； 2. 胡萝卜可替换成切碎的西葫芦或红薯泥； 3. 果干增加甜度，坚果碎增加香脆的口感，可以以个人喜好及需求添加； 4. 纸模建议使用原色牛皮纸玛芬杯，普通纸容易粘住。 配方原载于21-Day Sugar Detox，是一个美国的低碳饮食的网站，饮食方案会严格限制碳水，所以： 1. 使用了美国菜谱习惯的体积计量法， 1杯=237毫升，1大勺=3小勺=15毫升； 2. 原方建议低碳饮食人群用青的、未熟透的香蕉（实际用熟透的香蕉会更甜而且更容易碾成泥）； 3. 使用了椰子粉等代替面粉； 4. 原方不建议低碳饮食人群添加果干，也不建议将胡萝卜替换为红薯泥（运动员、哺乳期除外）。 不遵循低碳饮食的话，可以用更常见的材料进行替换。甜味完全来自于香蕉和南瓜（也许还有胡萝卜），材料本身不够甜或爱吃甜的话还是需要额外加果干、香蕉泥甚至糖；