【羊肉煲】滋补汤羹

一、备料 羊肉洗净焯水再洗净后倒入大锅中，放入白萝卜块、香菇、香叶、南姜、八角，再倒入覆盖食材的水。 ✔准备了5斤大块的羊腿羊排部分，比较耐熬煮。

二、开煮 1⃣️羊肉煮至沸腾后转中火熬半小时，再放食盐，转小火熬40分钟。

2⃣️熬煮1个多小时后，汤汁减少，羊肉变得软烂即可。

三、切肉 1⃣️将羊肉捞起备用，同时将汤里的配料去除，只留下萝卜香菇和汤底。

2⃣️将羊肉切小块。

3⃣️最后将切好的羊肉再次倒入羊肉汤煲中，趁热吃，简直太香浓美味了，撒花！