葱油鲜鱿

水加入生姜、料酒煮开后加入洗干净的鱿鱼，大火3分钟，沥水取出后放入冰水，拿出沥干。

切断后放盘子里备用。葱花爆香后加入生抽、糖。（喜欢香油的可以加一小勺香油），淋上鱿鱼。