芝麻牛角包

先称量好所有材料。

将除黄油、黑白芝麻外的材料揉至能拉出厚膜的扩展状态，再加入黄油揉匀。

继续搅拌至手套膜状态。

加入黑、白芝麻慢速搅拌均匀后，摆盘盖保鲜膜，基础醒发15-20分钟。

醒发好后将面团均匀分割成90g/个，揉成水滴形，摆盘盖保鲜膜冷藏松弛15-20分钟。（配方量约可做8个牛角包）

把面团擀成上宽下窄的大三角形。

在表面均匀地刷一层薄薄的液态黄油，卷起。

从上往下，力道要均匀，贴紧轻轻卷起。

两角往内弯，即完成牛角造型。把整形好的牛角包放入烤盘，放在温暖湿润处发酵20-30分钟，不要发太大。

发酵好后，放入预热好的烤箱中层，上下火170-175°，烘烤时间15-18分钟。

出炉后，移至冷却网晾凉即可。

芝麻香味浓郁。

牛年做个牛角包应应景！祝大家牛气冲天，牛牛大顺！