起锅加油，内酯豆腐放入锅中，用铲子切割成块
鸡蛋打碎
鸡蛋导入锅中，待半凝固状，用铲子轻微搅拌
调汁，一勺料酒，一勺耗油，两勺生抽，少许胡椒粉，孜然粉，盐和糖，调匀，加入等量水调匀
将上述料汁加入锅中，炖煮
炖煮志如图状态，即可出锅，可加入少许洋葱和西红柿点缀。既美味低脂，又营养饱腹的菜品。