年夜爽口菜—橙味冬瓜

2948人浏览 240人收藏 0人做过
作者: 爱吃狼猫猫
每到过年都是肉,肉,肉,好吃是好吃,但是吃多了还是感觉有点腻,这个时候一个解腻爽口的菜就太重要了! 最早吃到橙味冬瓜是杭州一个饭店,太惊艳了,颜色漂亮,味道酸甜清爽,解腻一绝。回来立刻在网上找了菜谱复刻出来,现在分享给大家!

用料

年夜爽口菜—橙味冬瓜的做法步骤

步骤 1

买一块冬瓜,去掉表面的皮,和中间的瓤。

步骤 2

把冬瓜切成条状或者是方块状。

步骤 3

找一个大点的锅,烧一锅开水,放入冬瓜,煮开。

步骤 4

等冬瓜微微透明时捞出,放入准备在一边的凉水里面,这样可以使冬瓜保存脆的口感。

步骤 5

在凉水里面的冬瓜马上变成了更加透明的颜色。

展开全部
步骤 6
步骤 6

用tang果珍的甜橙味,冲出一盆浓浓的橙汁,浓度一定要高,因为冬瓜需要吸收橙汁的味道。

步骤 7

把凉水里面的冬瓜捞出控水后放入橙汁中。

步骤 8

搅拌一下,用保鲜膜封起来,放在冰箱里面,浸泡一晚上就可以吃了。

步骤 9

美美哒又清爽的橙味冬瓜好了!保证是年夜饭饭桌上最受欢迎的那一道菜!

年夜爽口菜—橙味冬瓜的小贴士

1)橙汁一定要冲的浓浓的,这样冬瓜才会有味道。 2)冬瓜在开水中煮一下下就可以,千万不要煮软了,煮软了就没有清爽的感觉了!

菜谱创建时间:2021-02-13 11:34:43
打开App收藏