准备好需要的食材。
55克的爱乐薇淡味黄油，先放在温暖处软化，接着放入细砂糖，打发到黄油变白。
接着放入2克盐，继续打发一分钟的时间。
这里用 35克的蛋黄液，只用蛋黄哦。剩余的蛋黄液可以用于涂抹司康表面。蛋黄分几次放入，每次都是蛋液和黄油充分融合再放入剩余的。
接着筛入250克的低筋面粉和5克泡打粉，再倒入牛奶，用硅胶铲翻拌均匀。
最后放入提子干，这里说一下，提子干是放入朗姆酒中浸泡的，没有朗姆酒，可以用纯净水替代。
揉好的面团擀成2厘米厚度的面饼，有圆形模具吗可以压出小圆饼状，没有的则可以就这样切成8块，表面涂抹上蛋液。
烤箱设定185°，预热5分钟后将司康放在中层，烤15分钟就可以了。出炉后的司康，最是松软可口，做的多也不怕，凉透后密封保存，2-3条内口感都很好。
再来一张。