首先我们来准备蛋挞液，倒入淡奶油，加入细砂糖和玉米淀粉还有已经冲泡好的炼乳，在加热的条件下搅拌混合（加热可以加速砂糖融化），放凉后加入两个蛋黄，继续搅拌混合，然后过筛2次（这样口感才滑）。
拿出已经解冻好的蛋挞皮，将蛋挞液倒入至9分满。虽然图片这里摆了12个，但由于蛋液只够10个，所以最后拿走了2个没弄。
烤箱设置上下200度，预热5分钟，然后烤20分钟观察上色效果，每个烤箱的脾气不一样，建议初次试手时及时观察调整，看到每个蛋挞表面都有漂亮的焦糖色就可以了，最后我烤了22分钟。
这就是最后的成果图（无滤镜），是不是很诱人😍😍