准备鲍鱼10只，稍微冲洗
烧一锅热水，水开后放入鲍鱼烫2分钟
取出鲍鱼用冷水冲洗，拿一个勺子，从鲍鱼一侧，插进去。
插入到接触到对向的壳，左右滑动下，就可以轻松取出整只鲍鱼
鲍鱼内脏可以用剪刀剪掉，处理干净
鲍鱼壳洗干净备用
被烫过的鲍鱼，都不需要用牙刷，用手搓洗，都可以把黑边洗干净。
侧边看下，很干净了。也可以用牙刷刷。
鲍鱼改花刀后，重新放入壳内。也可以盘子里垫调味好的粉丝，直接放鲍鱼（不加壳）
把做好的蒜蓉酱（详细见上一条，已经减少量：50克蒜头，1根红尖椒，5秒速度5打碎，加入50克油，5分钟/蒸汽模式/速度1，做好加入10克蚝油。）平铺放鲍鱼面上。 小美蒸汽上来后8-10分钟/蒸汽模式/速度小勺。也可以主锅煮汤的食物时候做一锅三菜用。没有小美用蒸锅蒸，水开后大火5分钟。分钟数要看鲍鱼大小调整。我用的是一斤大约6头的鲍鱼。
出锅后撒上葱花或者香菜末点缀
品相很不错的大菜，轻松做。