马蹄炒猪腰
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作者：
品人生百味
用料
马蹄炒猪腰的做法步骤
步骤 1
猪腰对半切开去里面的筋膜，否则很骚。
步骤 2
斜刀切不切断。
步骤 3
将猪腰切成腰花条状。
步骤 4
倒入20克料酒抓洗两分钟，再用清水洗干净。
步骤 5
洗干净后控干水分。
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步骤 6
步骤 6
加入盐，胡椒粉，生抽和生粉搅拌均匀进行腌制。
步骤 7
倒入适量食用油搅拌均匀，这一步是防止下锅炒的时候粘连在一起。
步骤 8
马蹄切片。
步骤 9
大蒜生姜切片，葱切碎。
步骤 10
锅里热油放入姜和蒜爆香。
步骤 11
下入猪腰花翻炒均匀。
步骤 12
继续翻炒至断生。
步骤 13
加入马蹄翻炒均匀。
步骤 14
调入盐和生抽还有白糖翻炒均匀后加入适量水煮两分钟。
步骤 15
马蹄煮熟后开大火收汁。撒入葱花出锅。
步骤 16
装盘开吃咯。香甜可口。没有腥味的马蹄炒腰花。
步骤 17
猪腰很嫩，马蹄爽口清甜。
马蹄炒猪腰的小贴士
同样的方法还可以马蹄炒猪肝。
菜谱创建时间：2021-02-15 19:10:59
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