剪下四个番茄叶子备用
【雪媚娘皮】糯米粉60克,玉米淀粉20克,红曲粉0.5克,南瓜粉0.5克全部过筛,加入糖20克搅拌均匀,倒入水/牛奶120克用蛋抽搅拌均匀。
倒入盘子里盖上保鲜膜扎眼凉水上锅蒸20-25分钟。
用刮刀刮到案板上,放黄油12克,戴上手套蹭热把黄油揉进去,过程肯定会有点粘,可以用刮板刮一下揉一下那种。
案板撒上熟糯米粉,分成30克左右6个,用擀面杖擀成厚一点的面皮,放进雪媚娘或者蛋挞模具,圆形调料小碗(没有也可以用手捧着),挤上打发好的奶油,包包子一样收口。 (也可以在奶油中间放点水果)
翻过来放上番茄叶子。
切开图