饺子皮大变身

把饺子皮横竖切成丁并抖散。

玉米油加热，快冒烟的时候放入饺子皮丁。饺子皮丁很快就会浮起来。不停搅拌，直到呈金黄色捞出。

红枣洗干净切丁，再准备些葡萄干，蔓越莓干，瓜子仁，花生仁，黑白芝麻等坚果做配料。家里有的，喜欢吃的都可以准备一些。芝麻最好是熟芝麻，这样有香味。

铺一些芝麻和红枣丁在一会定型用的容器中，这样底部也会有料。

准备50克白糖和少许麦芽糖，不喜甜的可以减少一些糖，但是糖太少了可能不容易出浆。

锅中放少许油，依次加入50克白糖，30克水和少许麦芽糖。

不停搅拌到冒小泡。

放入所有配料，搅匀。

快速倒入炸好的饺子皮丁，搅拌至有拉丝，关火装盘。

放入容器中压实，静置十来分钟等它凉透。撒些椰蓉，好吃又好看。

凉透后切成块就可以享用啦。脆香可口，老少咸宜。