今年一个人在深圳过年。 突然想吃竹笙椰子鸡。于是就去超市走起！ 竹笙，先用盐水泡半小时以上。
一个人分量。鸡肉一定要去掉脂肪，过血水。不然放进去煮的时候，汤就不够清甜啦。
两个椰子。超市帮忙开口。将椰子水倒出。
用大砍刀切开，用勺子挖出椰肉。老椰子的肉，还可以。体力活哈哈
椰子水和清水比例1：1，(清水用的农夫山泉矿泉水哈哈） 先放入竹笙跟椰子肉一起煮。
水沸腾后再加入鸡肉。这时候可以稍微煮久点，让汤更入味。
超级香哟～
趁煮汤的时候，准备其他任何自己喜欢吃的食材。
出锅！清甜，味道贼好😁
不能少了旺仔！
1.汤不需要放入任何调料。就很清甜。当然喜欢重口味的可根据个人喜好添加。 2.先喝汤，吃鸡肉，再慢慢加入其他食材，因为其他食材加入味道就改变啦。 3.灵魂蘸料：沙姜，酱油，青柠，蒜末。过年没买到就没搞啦。 4.就简单好吃😋