1️⃣:牛蛙洗干净，一定要洗干净不然成品黏糊糊
2️⃣:洗干净的牛蛙放容器里，倒入适量料酒，玉米淀粉，生抽盖上保鲜膜腌制2小时左右左右
姜片，蒜，小米椒切好
3️⃣:🐸腌好以后，锅里倒油烧热
4️⃣:放大蒜，小米椒，姜片，干辣椒瘪香，倒入腌好的牛蛙翻炒
(不嫌麻烦的话可以先煎一煎牛蛙，家里有客没时间)
5️⃣:加蚝油，生抽，老抽继续翻炒，炒至差不多熟的时候，放入辣的螺丝椒，没有可以不放翻炒
5️⃣:锅里倒入适量清水或者啤酒，水位比牛蛙低一些喔，牛蛙煮太久会老的，大火烧开就转小火
6️⃣:最后收汁放葱花即可
(蒜苔是后面临时加的，要炒两盘，不够就放了点蒜苔进去凑数，哈哈哈哈哈)
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