马鲛鱼洗净，用厨房纸擦干水份，蒜切厚片备用，马鲛鱼正反面撒黑胡椒碎和玫瑰盐。
放迷迭香，盖保鲜膜冰箱冷藏腌制半小时以上。
不粘锅放黄油或者植物油，油热放入蒜片和迷迭香，放入马鲛鱼，转小火煎至两面金黄即可。
摆盘