耗油煸头菜

头菜、胡萝卜、姜切片洗净

2.取碗添加素蚝油，陈醋，蘑菇精，白糖，加水调成料汁备用。

3.炒勺添香椿油，放入姜片煎炒，倒入主配料煸炒，炒倒后倒入料汁翻炒均匀，勾薄芡收汁装盘即可。