原材料就这两样
隔年的咸肉才好吃
春笋切滚刀块
加上水、料酒
开盖煮开，
撇去浮沫，大火10分钟
再最小火，一个半小时
关火
吃的时候，再大火煮10分钟即可
笋鲜
肉酥，回味无穷。喜欢吃河蚌的，一起炖，鲜得眉毛都要掉下来了。可惜陈果果不吃，唉！
笋一定新鲜是关键！咸肉不要当年的，不香。