鸡胸肉切条，生姜切末，鸡蛋敲碎拌匀备用。
调制腌料汁：打匀的鸡蛋，酱油5滴，生抽一勺，食用油一勺，黑胡椒粉1/5勺，花椒粉1/5勺，玉米淀粉两勺，面粉两勺，料酒两勺，姜末，混合均匀。
将腌料汁和鸡肉条混合均匀，腌制1小时左右。
锅里倒油，油量需要淹没鸡肉条哦，等油温7成的时候，放入鸡肉条，中火炸至表面金黄。
关火，等两分钟，再开大火复炸一次，这样炸出来的颜色特别好看
捞出，撒上孜然粉，黑胡椒粉，拌匀。
1.鸡肉条一定要复炸一次次！ 2.面粉和生粉大概1：1比例哦