快手早餐|番茄炖蛋

取三枚鸡蛋

打散

入油锅，中小火翻炒

炒好后，盛盘备用。不要炒得太干。八成熟即可。

西红柿切成小块。这样才可以充分地炒出西红柿的汤汁。

西红柿炒到软，出汤汁，倒入番茄酱。

加入番茄酱和白糖后，翻炒至混合均匀。

加少量水，煮开。

把备用的炒好的鸡蛋倒在番茄中央，中小火慢炖几分钟。

临出锅前，关火，撒盐。

这是快出锅的样子。 鸡蛋吸收了汤汁，酸酸甜甜的蛋香味。

挖两勺在大米饭上，妥妥的番茄炖蛋盖浇饭。