面团用厨师机和成絮状 用手揉成团 用刮板切成两份 拿一份用擀面棍擀薄一点 放在压面机上用最厚的两档压几遍 尽量不要放干粉 压上劲之后另一份也同样方法压上劲 两份重叠 卷起来 卷成一个蚕蛹形 尽量卷紧中间不要有空气 盖上保鲜膜 西红柿 青菜洗净 西红柿切厚薄片 烧一壶开水备用 锅放油 炒西红柿 放少许盐 中小火炒出汤汁 加入开水 把面团拿起来用刀削面的刀快速往锅里削 中途搅动一下锅里 手上剩不多不好削时开小火 用擀面棍擀薄用刮板切一下一起放锅里 开大火放青菜（如果是易熟青菜就最后放 我这里是菜心 所以放得早一点）锅里煮开了加入肉片 滑散
煮开了再等差不多就能入碗（碗里放盐 鸡精）开吃了