粉丝提前水泡好，虾去头，开背，用料酒，白胡椒粉，姜丝腌制，虾头洗净备用。
小砂锅放油，炒虾头，煸出虾油，放蒜沫，姜沫，煸出香味。
锅里放水做开，煮煮虾头，放生抽，老抽，料酒，盐，糖，耗油，捞出虾头丢弃。
放粉丝煮两三分钟后，放虾，中小火微炖，出锅，爱吃香菜和葱的撒一点，葱和香菜我都不吃就没放。
晶莹剔透的粉丝加上美味大虾，太有食欲了😋