养生鱼胶
4.4万人浏览 1154人收藏 0人做过
鱼胶的功效：活血、补血、止血、御寒祛湿
很多人知道鱼胶是好东西，却觉得鱼胶太腥，很“怕”那个腥味，“不敢吃，太腥”……选择了“远观而不可亵玩焉”。
其实，如果科学泡发、科学炖煮，加入合适自己口味的辅料
一碗美味又养生的鱼胶，会让你意犹未尽！
当然，鱼胶的购买也要谨慎，文末有挑选小贴士噢。
养生鱼胶的做法步骤
步骤 1
将鱼胶洗干净，放进锅中，蒸3-5分钟（鱼胶表面稍微有点软即可）；放入温水（50-60度）中泡发（约6-10小时，根据鱼胶的个头跟厚度）
步骤 3
切成小块，加入花生、红枣、枸杞，加水（接近淹没鱼胶即可，水不用加太多），隔水炖1.5小时
步骤 4
喜欢吃热乎乎的，就趁热享用；如果是夏天，可以放进冰箱里冷藏6-8小时就变成鱼胶冻（跟布丁一样，但口感跟赞喔）
菜谱创建时间：2021-02-21 17:28:32