清蒸多宝鱼

多宝鱼清洗干净，滤水。

表面切3刀，撒盐，放姜片，大火蒸15分钟。

准备蒸鱼豉油，葱姜小米辣。

取出蒸好的多宝鱼，倒去蒸鱼的水，放葱姜小米辣，淋上热油即可，多宝鱼刺少，肉鲜嫩。