猪肉剁成肉泥
白菜去掉白菜叶子留白菜帮子，加一点点盐剁碎，沥干水分
把肉馅和白菜还有葱白放入大碗中
加入1勺料酒，半勺蚝油，半勺糖，2小勺盐。搅拌至粘性。
包好备用
锅中加适量水，煮至沸腾. 放入饺子，煮到水开. 第一次加入适量水,再接着煮至水沸腾，第二次加入适量水，继续煮至水开……就可以捞饺子了。
出锅
饺子皮，菜市场是买到
1.水烧开的时候加一点点油是为了防止饺子粘。 2.煮饺子期间，加两次水进去，饺子就熟了