面粉放在一个大盆里，放适量酵母粉，用筷子划匀。
红枣洗净，去核。枣肉放到料理机里。
料理机里加入提前烧好的温水。
机器将枣肉打细打烂。（水多一点）
将打好的枣肉水倒入揉面粉的盆里。用筷子搅拌成絮状。如果没成絮状，可以继续用温水涮洗一下料理机，再加进面盆里。（别浪费😂）
接下来就是揉面团。需要耗用点你的手力。💪
面团揉好后放在厨房温暖的地方，发大至三倍左右大，都能看到气泡就可以蒸了。
在菜板上把面团揉成长条。再切成小节节。
把切好的面团放在事先预热好的蒸格上，利用温度再次发酵5分钟。最后一步就是烧大火蒸了。
15分钟后关火，再焖3分钟，揭盖。哇，跟上图对比，一下子长胖了也✌成功！
掰开一看，松软Q弹，很有嚼劲，很浓的回甜味。就着新鲜的豆浆，一份元气满满的早餐，就是它了！😋
1.酵母粉的量从来没称过，都是凭经验，只要你做得多了，就知道用量了，这里没写重量，请见谅🤣 2.打枣肉时一定要用温水，因为温水可以帮助酵母发酵。 3.蒸好后趁热立即拔松蒸布上的馒头，以免会粘很厚一块馒头在蒸布上。 4.我所有的图片都是原图，馒头成品就是有点偏黑偏暗，可能有枣子的原因，也可能是我全麦面粉的原因。 5.南瓜馒头、菠菜馒头、紫薯馒头，做法跟这个一毛一样，喜欢的可以尝试一下。