三文鱼尾清洗干净吸干表面水分 撒上少许现磨胡椒粉、少许盐、少许料酒 腌制30分钟
备料
酱汁准备: 生抽3勺+蚝油1勺+少许胡椒粉+1勺砂糖 加1/3碗热水 搅拌均匀备用
热锅下油，下备料翻炒均匀
把鱼尾平铺上去大火煮1.2分钟 不用翻动
在锅边缘下一勺料酒，把酱汁倒进去鱼里 盖盖子改中小火焖5分钟
出锅～撒上葱花即可