美善品-彩色汤圆

56人浏览 10人收藏 0人做过
长这么大第一次做汤圆,是真好吃啊 食谱里的黑芝麻馅儿有点甜,可以减,但是汤圆不就是高甜高油嘛?好在自己做的知道放的是冰糖粉,也不是其他添加剂,这个配方出差不多50个黑芝麻球,汤圆能出30左右,还有剩余的馅儿,可以冷冻起来,下次用

用料

美善品-彩色汤圆的做法步骤

步骤 1

100g熟黑芝麻放入主锅turbo键2秒3次

步骤 2

粉很均匀

步骤 3

黄油➕猪油融化

步骤 4

成液体

步骤 5

糖粉➕液体油放入主锅

展开全部
步骤 6
步骤 6

30秒速度10混合

步骤 7

倒出来是有点稀得,放入冷藏2小时,然后搓成5g一个的小圆球,再放入冷冻2小时,这样好包

步骤 8

水烧开90度,这样是防止水降温太快,水和糯米粉用筷子快速混合成絮状,揉成团后放椰子油,把油一定融合进去

步骤 9

分出两小块儿面团,每个大概50g

步骤 10

剩下的白色面团均匀分开,这样就是四种面团

步骤 11

面团一定揉到有韧性

步骤 12

白色和粉色混合,两个均匀的长条,折叠四次

步骤 13

这是第二次折叠

步骤 14

混合和变成大理石纹,面团剂子是10g一个

步骤 15

开始包馅儿

步骤 16

留收口的位置,用手的虎口位置拢圆

步骤 17

绿色同理

步骤 18

好看吧

步骤 19

很好看

步骤 20

我的彩色面团分量有点多了,所以煮完把白色掩盖了

步骤 21

馅儿是可以流出来的哦,太香了

菜谱创建时间:2021-02-23 22:36:39
打开App收藏