准备好肉馅，这个肉馅的猪肉用小里脊或者颈背都可以，带点肥肉更香。肉馅和葱姜放在一起剁碎，然后里面加入老抽，生抽，料酒，盐，五香粉和花椒粉搅拌，中间加几次水，这样馅料口感更好。
藕全部切好薄片，中间部分不要全部切断，这样夹馅的时候不容易漏出来。藕片切好放入开水锅里焯水，再开锅的时候就可以捞出沥水，放凉后夹入肉馅。
把面粉加水和成面糊，比较浓稠那种感觉即可，把藕盒先放面糊里全部裹均匀，然后就一片片下入烧热油的锅里开始炸制，注意不要开大火，中小火慢慢炸，定型后再慢慢翻面，这样来回翻动炸至金黄即可出锅！
先炸了一盘尝尝味道如何，就这样不知不觉半盘已经下肚，味道就不用我再多说了吧，😘😘😘按照我的方法去做，不会让你失望的，赶紧去试试吧！