海参提前发好，弄干净内脏，那个花菇如果是宴客，就不要切开整个更好看，我这个花菇太大了，随便切😏蚝豉买没榨过蚝油的才鲜哦
热锅放油，把已经焯过水的鹅掌炒香，再放一点盐，再炒一下
倒进海参和花菇、蚝豉，继续翻炒
然后倒进水能淹盖所有材料，盖上盖子焖至鹅掌软熟
再倒进鲍鱼汁翻匀，盖上盖子焖至合适的汁，放入发菜，煮两分钟后，放点酱油调至合适的咸度（我买的是凤球麦牌子的鲍鱼汁，这个汁有点稠，倒进去自然成芡）