1.准备好所有中种的材料，如图所示。
2.把所有的中种料混合，放入面包桶内进行和面。
3.准备好面料，如图所示。
4.把所有的中种料混合揉成稍具光滑状的面团。
5.发酵至2-2.5倍。
6.将发酵好的中种面团排气后撕碎。
7.把刚才准备好的面料倒入撕碎的中种面团中。
8.所有料揉成光滑的面团，揉至完全阶段。松弛30分钟。
9.松弛30分钟以后的面团，再次排气。
10.将面团分割成3等份，滚圆后再次松弛30分钟。
11.松弛30分钟以后，将面团擀长，卷起。
12.依次放入吐司磨具中，进行第二次发酵。
13.二次发酵至8分满就可以了。我一般放烤箱内发酵，再放一碗热水，制造发酵湿度。
14.在发酵好的吐司表面刷上蛋液，放入预热170度的烤箱内，上下火170度，40分钟。
15.烘烤40分钟后出炉。脱模晾凉。
16.放凉后再切片，因为吐司过于柔软如果热的时候切片，很难切均匀。
17.闪着光芒的纯奶吐司。
18.吐司内里如柔软的云朵。
19.切片后直接入口，松软可口。
20.切片后放入面包袋，明天一早可以做三明治吃。