将熟牛肚切片，用清水冲洗干净 ，备用
豆皮切块，黄豆芽，小青菜洗干净，同样汆水捞出备用。
起锅烧油，放入半袋大红袍，炒出香味。 4.锅里倒入适量油，放入干辣椒翻炒，然后加入一勺郫县豆瓣酱，进行翻炒，下入半块大红袍，翻炒均匀下入葱姜蒜，炒匀。
锅里倒入适量的水，放入一勺鸡精，适量盐，将锅内水烧开，然后放入所有食材， 锅内倒入淀粉水，煮1分钟后将所有食材倒入碗里，表面放适量蒜末，浇一股热油就，表面撒适量葱花，就大功告成了！
超级下饭哦