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土锅咖喱奶酪墨鱼丸
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作者：
梵小厨
用料
土锅咖喱奶酪墨鱼丸的做法步骤
步骤 1
食材如图
步骤 2
胡萝卜去皮切滚刀块
步骤 3
墨鱼滑摔打成小丸子，会有些黏手，可以手上沾一点清水，配合刮刀
步骤 4
锅中放清水，加热至锅边起小泡泡，整形放入墨鱼丸
步骤 5
全部加入
步骤 6
大火烧开，撇去浮沫
步骤 7
捞出墨鱼丸，煮丸子的水不要扔
步骤 8
炒锅放一点点花生油或橄榄油，翻炒一下胡萝卜块
步骤 9
土锅中放入墨鱼丸，酌情放入煮墨鱼丸的水
步骤 10
加一勺椰子油，大火烧开转小火
步骤 11
根据个人喜好加咖喱粉
步骤 12
小火炖5分钟后加入翻炒后的胡萝卜块
步骤 13
小火炖15分钟左右
步骤 14
继续小火，加入再制干酪片
步骤 15
用筷子搅拌均匀，随时搅拌，不要糊锅
步骤 16
汤汁收的差不多就可以关火，盖盖稍微焖一下 喜欢汤汁多些的不必收干
步骤 17
装盘，很香哦
土锅咖喱奶酪墨鱼丸的小贴士
椰子油、再制干酪片是灵魂。 不放盐。因为墨鱼滑本身就很鲜，煮墨鱼丸的水中也有盐味，加入再制干酪片调味，无需再放盐。口味重的可以根据需要加盐。
菜谱创建时间：2021-02-25 14:58:15
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