咖啡豆曲奇

材料准备好。

黑咖啡用7克开水融化。

融化好的咖啡液放一旁备用。

软化好的黄油加入糖粉。要稍微搅拌一下再开始打，让黄油和糖粉混合一下，这样打的时候糖粉不会乱飞。

黄油打至发白蓬松，有羽毛状。

加入蛋黄。

搅打均匀。

加入咖啡液，蛋黄要和黄油混合均匀了再加入咖啡液。

然后搅打均匀。

筛入低粉和可可粉。

用刮刀切拌混合均匀，最后如果刮刀不好用力，可以带上一次性手套轻轻混合，团均匀至无干粉即可。

分成约8克一个的小面团，然后揉成椭圆形。全部揉好之后，烤箱165度开始预热。

然后面团用刀或者刮刀轻轻的切一个口，像咖啡豆一样。

放入预热好的烤箱中，165度烤25分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度，烤的过程都能闻到咖啡的香味。

烤好的咖啡豆曲奇取出，带着咖啡醇香的曲奇，而且还有着咖啡豆的形状，看着都想吃。

配上一杯牛奶、红茶或者你喜欢的饮品，再来点水果，慢慢的享受一下下午茶吧！