按照比例依次称量加入黄油、白砂糖、蜂蜜、淡奶油,转化糖浆(顺序可以换)到杯中。
将杯中配料全部倒入小奶锅中加热。
加热至冒泡,不要超过120度,超过了会苦。
想要做ABCDE F哪种口味糯米船就加入哪种,让熬好的浆汁裹住它们。
在不烫手了的情况下把它们放入糯米船。(七八分满即可,十分满的话烤热后会溢出,不美观了;第一盘放入烤箱烤的,因为糯米船馅儿料都还是热的,大约上下145度,10分钟就能烤好,这个温度和时间主要看糯米船馅儿料有没有冷却或冷冻。)
摆入烤盘。
烤箱预热一会儿,不预热也可以。 上下150度烤20分钟就完成了。(这个150度和20分钟不是绝对的,根据船里馅儿的厚薄,薄了少了,温度就低一些,时间少一些。)
根据自己的喜好套袋,封口,包装。
包装好之后放个十几天吃都依旧酥脆,可以送朋友哟。
按我自己买来的价格进行成本核算。当然不同的地方买会有不同的价格,量大量小或者时间不同也会有差异。(仅供参考)我大部份材料都是网购的。
左边的是上下150烤18分钟出来的成品,颜色很深很焦糖。 右边的是上140,下145,烤16分钟出来的成品,颜色清亮。
各种包装。
熬浆汁不要超过120度,不然会苦。 放入烤箱的时间和温度千万不要过长,很容易焦,焦了很难吃,一盘糯米船就全毁了😂!