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6寸巧克力慕斯的做法

6寸巧克力慕斯

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作者: 苗大仙
苗大仙
记录一下最近调整的配方用量 图片这次有点翻车,因为把拌好的可可粉和吉利丁放冰箱降温 结果吉利丁提前凝固了... 淡奶油和可可液混不匀只好过筛一边 搞出了好多气泡...表面也不平整 但也挺可爱挺好吃的

用料

6寸巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1

奥利奥碾碎,黄油微波炉转30秒,两者拌匀,铺到垫好油纸的模具底部,压实,放冷藏备用

步骤 2

牛奶,20g糖,泡软的吉利丁片,隔水加热至糖和吉利丁融化,筛入可可粉,拌匀备用

步骤 3

淡奶油加20g糖打至6、7分发

步骤 4

把打发的淡奶油和可可液混合拌匀,倒入模具中。冰箱冷藏4小时以上,脱模,表面撒可可粉。完成✅

菜谱创建时间:2021-02-26 16:50:28
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