豆腐用叉子压碎（不用太碎，差不多就行），磕入鸡蛋，搅匀，锅中烧油，入油锅，中火翻炒
加入适量盐、黑胡椒
全程中火炒，炒的过程中会出水，我们的目的是把水炒干，不用使劲翻炒，那样会把豆腐炒的太碎
再加点辣椒粉
炒干了，可以多炒会儿，干干的好吃，我等不及了，就这样准备出锅了
出锅前可以撒点葱花，好吃😋
调料随意，根据自己口味加，孜然粉，烧烤粉等 炒干点好吃哦