粉丝扇贝肉

把买回来的扇贝肉解冻，用清水寖泡解冻好的扇贝肉。然后再把扇贝肉的内脏和泥沙处理掉 再用清水冲洗一下。彻底干净了就放入一个干净的盘子里备用

选择饱满的蒜瓣，扒皮切碎 装入小碗里备用

小米辣 选择一根就可以（如果特别喜辣，那就放3根 不可以超过这个量否则会影响味道）洗净去蒂 切碎（如果有小旋风 那就用小旋风 刀切很容易辣手😂）辣椒碎可以放入蒜蓉碗里

我选择的是龙口粉丝 剪刀✂️剪半【粉丝不要过多，因为粉丝容易吸水发干 所以不易过多】用温水投洗两遍 备用

现在就可以调汁了，首先准备一个干净的碗【碗可以深点】 1.先在碗里放入生抽3勺

2.碗中继续加入蚝油一勺

3.碗中加入香油一勺

4.继续加入鸡精一小勺尖（鸡精千万别放多，就一丢丢就可以）

5.碗中加入白糖半勺

6.这时候也可以加盐了，盐的用量可以参考你平时做饭量的基础上多加点【因为里面还要加清水一小杯】

7.把调和在一起的汁液混合上蒜末和小米辣碎后搅拌一下，再加入一杯清水。调料汁就调好了 放到一边 准备工作完成～ 👀 别眨眼 咱们开始说烹饪法啦😊 1.找一个大一点深一点的碗（要是有合适的盘子也可以）现在碗底铺上一层扇贝肉。 2.在扇贝肉的上面铺上修剪洗好的粉丝。 3.在粉丝的上面再铺一层扇贝肉，铺好后把调和好的调料汁均匀的洒在扇贝肉粉丝的碗里。 4.上蒸锅注水放上蒸屉等水开 再把扇贝肉粉丝放入蒸屉里，上气蒸15分钟。

蒸好后拿出锅里，再撒上葱花。OK🆗上桌啦！简单吧！ 容易上手吧！做个家人尝尝吧！