简单的蛋糕胚

约1/3糖放进40克牛奶里化开，4个鸡蛋黄加入40克玉米油搅匀。把糖牛奶放进蛋黄糊中，搅匀。

筛入40克低粉。

翻拌均匀。

鸡蛋清冷冻半小时有出现细小冰碴儿后，加入6滴柠檬汁，2滴香草精。

蛋清用电动打蛋器，分三次放糖，打出大弯钩。

蛋清加入到面糊里，翻拌均匀。

这样。

倒入模具中，摔几下震出大气泡。

烤箱中下层，上下火150度，烤20分钟，最后5分钟开热风循环。

趁热把边上的油纸撕开，晾凉即可。