一看就会的牛年真牛+大眼仔汤圆/元宵（附巧克力坚果馅做法）

先做馅料，巧克力切碎

坚果用料理机打碎

就是那种拉绳的，哐哐几下就好了

放入锅中

小火加热至全部融化

倒入坚果碎，搅拌均匀，倒入铺有保鲜膜的盘子，抹平，冷冻2小时或者冷藏4小时

揉面：开水倒入糯米粉和澄面混合物其中，带一次性手套揉匀，然后加入10克黄油，直到全部揉光滑

红4克、黄4克、黑10克，粉10克，白100克，绿100克，小白10克

先做小花牛：大白色面团平均分成6份

巧克力馅料8克左右一个，包好

粉色面团一分为6

搓成椭圆按扁

贴在白面团上

用一根吸管，减掉一半，如图，压成小牛嘴

揪一块黑色面团，一分为6

黑面团搓成水滴状，做耳朵，再随意揪点不一样的黑面片，做小花牛的黑斑，再用牙签掰断，扎两下，做鼻孔

全部黄色面团一分为6，做耳朵，搓成两头细中间粗的，一分为二

这种形状

粘在牛上方

再分别最好眼睛和腮红，小牛就完成啦

大眼仔：抹茶面团先流出一小块做耳朵，剩下的一分为6

包馅

太简单，按图片，叠加眼睛面片 ，耳朵也是先搓成水滴，一分为二，沾上即可，最后做好腮红和嘴巴

剩了一小块绿面条，又做了一个

开水上锅，蒸2分钟

然后再煮，这样就不散了，要不耳朵眼睛会掉的

巧克力坚果馅，超级好吃，自己做的皮儿软软糯糯的

有没有很讨喜

大眼仔丑萌丑萌的