腐竹提前泡软。
木耳泡发备用。
腐竹和木耳开水烫3-5分钟，捞出过凉水，加黄瓜，盐，生抽，醋。搅拌均匀。
锅中烧热油，放入花椒炸出香味。
碗里准备葱末，蒜碎，辣椒碎。
热花椒油倒入碗中。
步骤6倒入碗中，搅拌均匀，加少量鸡精。
装盘，开吃。