面团部分材料除黄油、盐以外所有材料放入打面盆中，先中低速混匀成面团；
揉成比较光滑的面团之后，加入切小块的黄油和盐；
中速搅打至黄油充分被吸收，取一块面团能够拉出很薄很透的手套膜；
用手将面团收圆，放入醒发盒（或保鲜袋包住），醒发40-60分钟；
发好的面团用手排气，然后用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形，横着并排包入德式香肠，多出来的面团切下来包接下来的香肠；
用关东刀切小块，摆入烤盘中，在23-27℃环境中，再次醒发40-60分钟；
醒发完成，沾上鸡蛋液，裹上适量面包糠，油温180℃时下锅炸至两面金黄；
晾去多余油分，根据个人喜好挤上沙拉酱或者番茄酱，就可以开吃了~
金黄酥脆，德式香肠依旧是肉食动物的最爱，酥酥的外皮搭配松软的内里，脆脆的香肠肉味十足~
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