番茄土豆切块，牛腩加姜片，料酒，冷水焯
锅内加油，炒香姜片蒜瓣，下洋葱（有的话，炒软），再倒入牛腩，炒几下
加料酒，酱油，黄豆酱，炒匀后倒入热水没过牛腩，再加番茄罐头，番茄块，各种香料，冰糖，炖30-40分钟左右，最后加入土豆块，炖10分钟，绵软即可
不爱番茄的可以省略番茄罐头和番茄，多加点黄豆酱