宣软发面小饼（面包机发面版）

称200克普通面粉。

140克左右的水。

2克糖。

2克酵母粉。

除了酵母粉，以上其他均加入面包筒里，打入一个鸡蛋。

2克酵母加入酵母盒内。

选择10面团模式，差不多需要一个小时。

准备小葱丁，火腿丁。

准备案板及干面粉。

一个小时后，面粉发好，手上抹油或者抹点干面粉，将发酵好的面取出。

撒上干面粉。

将面取出，表面撒上一层干面粉。

面团整理，不需要过度整理，基本整理成长条。

今天准备做多种口味，所以分成了三段。

取一段面剂子，由内至外揉一揉，整理成圆形。

将面团按扁，用擀面杖擀成长方形的薄片。（我擀的不太方😹）

涂上一层油，均匀撒上火腿和小葱，均匀撒上盐第一个我加了一些现磨的花椒粉。 将长方形薄片由内至外卷成长条，切成三等份，每个团成圆形，手法和前面差不多。

基本团成这样。

还有一种方法，涂上一层油，均匀撒上火腿和小葱，均匀撒上盐，可以加入花椒粉或者胡椒粉或者孜然粉根据自己口味添加。 从中间切一刀，但不要切通，然后从一边叠起来，像叠被子一样叠一圈。将边缘处捏紧实，将四个角推进去，整理成圆形面剂。

醒个5分钟，将面团按扁，擀成圆形饼状。

电饼铛预热刷油，油热，放入小饼胚子表面也抹一层油，锁住里面的水分，一面中间鼓起，翻面，大概烙个两三分钟，两面都是金黄色，按边缘处立刻回弹，即可出锅。

基本大小差不多，自己家吃。