先把配菜准备好，二荆条，小米辣切段，大蒜切颗粒，生姜切片
鸡斩小块，灼去血水（灼水时水里放一点点盐）。捞出沥水放凉。
热锅放油烧热，下姜蒜爆香。
倒入所有的鸡块
翻炒几下放适量料酒，
再放白酒一点点，大概半瓶盖，
继续干煸至鸡出油变成金黄色
放入所有的二荆条和小米辣，花椒干辣椒
放入一点点的五香粉和白胡椒粉，继续翻炒
炒制青椒断生下入葱白，炒匀
放一点点酱油，盐，鸡精
最后放白糖提味
出锅
不能吃辣的同学就不要放小米辣了。 这道菜不适合才学做饭的新手小白，怕火候掌握不到位容易糊锅哦。 至于老有同学问盐具体多少克，这我真说不准，实在把握不好，建议试着味儿放。